#水为酒之血
#曲为酒之魂
#粮为酒之肉

冷水浆酒暴辣，热水浆酒绵柔;
曲大酒苦暴辣，曲小酒甜绵柔;
曲过细酒暴辣，曲过粗酒淡薄;
入温高酒暴辣，入温低甜绵柔;
糠量大酒暴辣，糠量少酒绵柔；
水太大酒淡薄，水太小酒无味;
发酵猛酒暴辣，发酵缓酒绵柔；